Loading

Burak Eldem

Burak Eldem
Standart Üye / 2 Yazı / 2,0K Okunma

Beykent Üniversitesi-Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kocaeli Üniversitesi -Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans

Hamburger yiyen iki insan
İlk Hamburgeri Türkler mi Yaptı? Kimin Bu Hamburger?

Hamburgerin çağımızın en popüler yemeği olduğu su götürmez bir gerçektir. Ortaya çıkışıyla ilgili bir çok efsane vardır. Birlikte bu araştırmada bin yılı aşkın süredir dünyayı dolaşan üzerinde herkesin hak iddia ettiği, günümüzde milyarlarca dolarlık bir sermayesi olan " Hamburger" in ortaya çıkışı ve tarih içerisindeki serüvenini inceleyelim.

Devamı...
Yazıda bahsedildiği üzere Godfather filmindeki restoran sofrası.
Kitle iletişim araçlarından sinemada gastronomi konusu

Teknolojinin gelişmesiyle kitapların yerini yeni teknolojik kitle iletişim araçlarına bırakması kaçınılmaz olmuştur. Bu araçlardan en popüleri ve en etkilisi sinemadır. Bin yıllardır kümülatif şekilde toplanmış bütün gastronomi eserleri, sinemanın ilk ortaya çıktığı tarihlerden itibaren filmlere sirayet etmeye başlamıştır.

Devamı...
ÜST